Его фирменным стилем был свинг. Питерсон исполнял его с техническим совершенством. За всю свою долгую карьеру он успел побывать и лидером оркестра, и аккомпаниатором. Оскар не только исполнял музыку, но и сочинял ее, став одним из самых записываемых джазовых пианистов в мире. При его непосредственном участии было выпущено около 200 альбомов.

За 70 лет музыкальной деятельности Оскар успел сыграть на одной сцене с такими выдающимися джазистами, как Элла Фитцджеральд, Каунт Бейси, Диззи Гиллеспи, Дэйв Брубек, Луи Армстронг, Бен Уэбстер. В 50-х гг. прошлого века он участвовал в гастролях джазового трио, в состав которого входили Рэй Браун и Херб Эллис.

Естественно, что такого талантливого человека не могли не отметить престижными наградами. Питерсон стал пожизненным лауреатом "Грэмми" за выдающиеся достижения в музыке и вошел в Международный зал джазовой славы.